Винегрет классический с квашенной капустой

Винегрет — популярный овощной салат, который украсит как повседневный, так и праздничный стол. В этом видео я делюсь секретами приготовления вкусного винегрета. В моем рецепте используются и соленые огурцы , и квашенная капуста. А чтобы винегрет получился по‑настоящему вкусным, обратите внимание на следующие нюансы: Качество овощей. Выбирайте свежие, неповреждённые корнеплоды. Особенно важна свёкла — лучше брать ярко‑окрашенные, сладкие сорта небольшого размера. Овощи можно отварить в кожуре или запечь в фольге в духовке — второй вариант помогает сохранить больше питательных веществ и насыщенный цвет. Порядок смешивания. Чтобы свёкла не окрасила остальные ингредиенты, сначала смешайте её с небольшим количеством растительного масла, а затем добавляйте к остальным овощам. Классический рецепт винегрета предполагает использование : картофеля, моркови, репчатого лука, консервированного горошка, квашенной капусты и свёклы. Время настаивания. Дайте готовому винегрету постоять в холодильнике 30–60 минут — так вкусы лучше соединятся.