Гастрономические гастроли: шеф-повара из ОАЭ приехали в РФ на фестиваль

Гастрономические аншлаги в столице собирают ведущие шеф-повара из Дубая. Они приехали в Москву на гастроли, чтобы удивить публику вкусами и насладиться богатой русской культурой. Что готовили мастера мировой кухни — узнала корреспондент «Известий» Александра Мостовая. Их dolce vita в Москве начинается с оперы Глинки в Большом театре, масштаб и величие которого поражают. Итальянские шеф-повара Дамиано Руджееро и Лука Росси впервые посмотрели «Руслана и Людмилу» на исторической сцене. Эмоции переполняют. «Это, конечно, фантастически. Потрясающая постановка. Голоса, декорация, артисты. И какая хореография! Я очень впечатлен», — поделился шеф-повар Дамиано Руджееро. Прогулки, экскурсии, посещение театров — часть их культурной программы. Дамиано и Лука работают в ресторанах Дубая. В столицу приехали на гастрономические гастроли, чтобы удивить московских гурманов кулинарными изысками. «Мы будем предлагать чисто классическое итальянское меню, но, конечно, с акцентом на качество. Начнем с морского окуня, маринованного в цитрусовых, затем перейдем к пасте с морепродуктами», — рассказал шеф-повар Лука Росси. Гастрономические гастроли объединили десять ведущих шеф-поваров из Арабских Эмиратов. На одной кухне они работают с нашими шефами, делятся между собой рецептами и создают новые блюда с неповторимыми вкусами. Егор Макаров и Лука Росси готовят совместный ужин. «Сразу определили для себя, что он с собой привезет именно из Дубая. Винный уксус, определенные какие-то овощи, орехи...