Пожарские котлеты - самые сливочные! Все дело в секретном ингредиенте!

Мои советы для идеальных котлет: — используйте не только куриное филе, но и бедра — так фарш получается более жирным и вкусным; — хлеб замочите в сливках — это придаёт котлетам воздушность; — сливочное масло не просто добавляется — его нужно заморозить и натереть в фарш! Именно оно даёт ту самую «сочную начинку» внутри. 🍴Вот мой рецепт: - куриное мясо — 500 г (филе + бедра) - чёрствый батон — 120 г - сливки 20% — 200–250 мл - сливочное масло (замороженное) — 80 г - соль — 7 г (или по вкусу) - перец — по желанию - свежий батон — для панировки - топлёное масло — для жарки (можно заменить сливочным или растительным) 🥣Готовим фарш, формируем котлетки, щедро обваливаем в домашней панировке и обжариваем до румяной корочки по несколько минут с каждой стороны. А затем — в духовку при 160°С на 15–18 минут, чтобы дошли до совершенства. ❤Результат — мягкие, сочные, с ароматной корочкой котлеты, которые хочется готовить снова и снова! --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Друзья, если вам понравился рецепт, то лучшим "спасибо" для меня будет ваш лайк и комментарий! --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Мои рецепты на других площадках...