Армянская Кухня - ПАСУЦ #толма или #долма #постные #голубцы

?ＳＵＢＳＣＲＩＢＥ❤️ ＬＩＫＥ ❤️ＳＨＡＲＥ ? А вот ссылка на ее канал: @sahakanushixohanocum5286 В идеале это блюдо готовится с квашеной капустой, но у меня ее нет под рукой, поэтому приготовим как обычно с бланшированной капустой. Ингредиенты: • кочан капусты ~ 1,5/2 х кг - бланшировать (я оставила этот процесс за кадром). • фасоль и нут – по 200 г (заранее замочить, отварить до готовности). Все остальные крупы замочите в воде на 3 часа. • чечевица - 200 г • булгур - 400 г • молотая пшеница - 100 г • рис - 200 • соль – 1 столовая ложка • черный перец, паприка – по 0,5 чайной ложки. Для заправки: • растительное масло - 150 мл. • лук репчатый – 3 – 4 шт. • сушеный базилик (фиолетовый) и тимьян – по вкусу. • аджика - 150 г • деревянные палочки на дно кастрюли – 5 шт.(или перевернуть блюдце) • мелкие листья капусты - • чернослив, курага – по вкусу. • холодная вода - ~ 1500 мл. Варить на медленном огне ~ 50/70 минут. Приятного аппетита! #recipe