Цена выше, качество хуже: стоимость кофе за год увеличилась на 40%

Кофе обновил ценовой рекорд – за два года стоимость сырья выросла в два с половиной раза и продолжает расти. В этом видео мы подробно разбираем причины стремительного подорожания кофе – от неурожаев и климатических сбоев до проблем на ключевых судоходных маршрутах из Африки и Южной Америки. Эксперты объясняют, как геополитика и атаки на суда влияют на котировки бирж: цена килограмма арабики взлетела с трехсот тридцати восьми до семисот восьмидесяти двух рублей. Вы узнаете, почему качество кофе на полках ухудшается – производители и продавцы смешивают дорогую арабику с дешевой робустой, а в состав сублимированного кофе могут добавлять кофеин в таблетках, обжаренную кукурузу или цикорий. Мы расскажем, из чего на самом деле складывается цена вашей утренней чашки, почему потерять клиента страшнее, чем поднять ценник, и что можно обнаружить в вашем напитке вместо кофе. Смотрите анализ от ведущих специалистов отрасли, чтобы понимать реальные причины роста цен и как не переплачивать за низкокачественный продукт. #кофейни