Миндальное молоко

Миндальное молоко — растительный напиток, изготавливаемый из смеси перемолотых необжаренных ядер миндаля и воды. За счёт содержания в нём различных витамином (В,Е, В9) и минералов (кальция, калия, магния, железа, цинка) оно обладает многими полезными свойствами: укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи и волос, поддерживает работу сердца и сосудистой системы, также оно низкокалорийное и в нём отсутствует лактоза, поэтому оно подходит для людей с лактозной недостаточностью. Для приготовления нам понадобится: 1 часть необжаренного миндального ореха (например 1 стакан объёмом 200 мл.) Размер орехов не играет значения. 3,5 части воды (например 3,5 стакана объёмом 200 мл.) 1. Замачиваем 1 часть необжаренного миндального ореха в питьевой воде комнатной температуры на ночь, или на 8-10 часов. Вода должна полностью покрывать орехи. По истечению указанного времени ядра орехов разбухнут и увеличатся в размере. 2. После замачивания, сливаем воду и очищаем орехи от кожуры. Без кожуры молоко приобретает чисто белый цвет и такое молоко лучше усваивается. Можно кожуру не удалять, тогда миндальное молоко приобретёт слегка терпкий вкус и кремовый цвет. 3. Очищенный орех промываем в проточной воде. Чистые орехи нужно выложить на полотенце (можно бумажное) и аккуратно промокнуть их, чтобы удалить излишки воды. 4. Перекалываем замоченный (очищенный от кожуры) и промытый миндальный орех в чашу блендера и заливаем питьевой водой (можно кипячёной). Т.е. соотношение 1 часть миндаля на 3,5 части...