Ставропольские предприятия выпускают более 700 наименований молочной продукции

Производство сыра на Ставрополье выросло на треть. По сравнению с прошлым годом выпуск российского, брынзы, сулугуни и других сортов достиг 130 % от прежнего уровня, а кисломолочных продуктов 101 процент, сообщили в  в министерстве экономического развития края.  Местные предприятия выпускают более 700 наименований молочной продукции. Больше всего производят питьевого молока порядка - 88 тысяч тонн, кисломолочных продуктов – более 36 тысяч тонн, мороженого – 9,5 тысячи тонн. Всего в крае работают 43 организации, производящие молоко и молочную продукцию. За последние два года открылись ещё 10 точек. В основном, это небольшие производители крафтовых сыров и фермерские хозяйства. В Пятигорске, Невинномысске и Шпаковском округах действуют вертикально‑интегрированные предприятия. Они сами обеспечивают себя сырьём и полностью контролируют процесс - от заготовки молока до выпуска готовой продукции. Семь крупнейших заводов расположены в Пятигорске, Ставрополе, Невинномысске и Ипатовском округе. В сумме они способны перерабатывать более 600 тысяч тонн сырого молока в год и обеспечивают работой около трёх тысяч человек. Спасибо за просмотр )) Если понравилось видео или оказалась полезным - жмите, пожалуйста, Палец вверх 👍 Не понравилось - 👎 #news