Баклажан под "лисьей шубой". Вкусный и сытный салат.

Готовлю вкусный и сытный салат из простых ингредиентов. Я его назвала "Баклажан нод лисьей шубой". Рецепт: на один салатник. Нарезаю 1 баклажан соломкой и обжариваю на растительном масле на сильном огне до румяной корочки. Выложить ровным слоем в салатник. Остудить. Натереть 1 морковь среднего размера на крупной тёрке. Добавить по вкусу сахар и соль. Перемешать. Добавить к моркови майонез, соединить его с натертым чесноком (1 зубчик), перемешать. Выложить морковную массу ровным слоем на баклажаны. Верхний слой салата , натёртый сыр. Всегда готовлю такой салатик заранее. Салат сочный, вкусный и сытный. Украшаю по настроению. Вариантов масса. Приятного аппетита.