Торт пирожное «СОФИ ЛОРЕН» — вкуснее чем торт, а делать проще и быстрее❗️

Вы даже не представляете, как просто он делается! Рассыпчатое тесто, нежная, не сухая начинка, хрустящая меренга - вы должны почувствовать как это вкусно!!!  Детям он нравится, потому что невероятно вкусно, а мне - потому что этот пирог делается в разы быстрее и проще любого торта, к тому же, он получается, действительно очень красивый. Часто пеку его на праздники вместо торта. ТЕСТО: Сметана - 150 г (2/3 стакана)  Желтки яиц - 3 шт  Сахар - 200 г (1 стакан)  Соль - щепотка  Сливочное масло - 180 г Просеянная мука - 500 - 550 г Разрыхлитель - 7 г (1 пакетик)  Ванилин - 2 г (1 пакетик)  НАЧИНКА ИЗ ЯБЛОК: Яблоки ~ 900 г (7 - 8 шт)  Сахар - 150 г (по вкусу)  Крахмал - 1 ч ложка  Сливочное масло - 30 г  МЕРЕНГА: Белки - 3 шт  Сахар - 150 г  Соль - щепотка  Сок лимона - 1 ч ложка  Размер противня 30 на 40 см