НАШЛИ СТАРЫЙ ДОМ НА ФИЛИППИНАХ / ЖИЗНЬ НА ОСТРОВЕ

Небо чистое, солнце светит Петухи кричат, птицы щебечут. Верный признак хорошего утра. Сегодня утром прабабушка Дарлин угостила нас вкусным рисовым пирогом, который она испекла. Он называется нилатикан или латик в Пангасинане. Это вид рисового пирога с карамельным соусом, приготовленным из кокосовых сливок и патоки. Липкий рис готовится с кокосовыми сливками с добавлением сахара и соли на толстой железной сковороде, обычно на дровяном огне. Затем добаляют карамельный соус и выпекают на банановых листьях в примитивной печи - верх и низ обжигаются углями. Чтобы приготовить этот невероятный и вкусный рисовый пирог, нужно запастись большим терпением. После завтрака я решил из остатков бамбука сделать воздушного змея. Это будет интересно для детей, особенно для мальчиков. На следующий день мы отправились искать место для запуска воздушного змея. Узкая дорога ведет к маленькой общине под названием Sitio Logolog. Помимо красивой зелени, здесь очень спокойная и тихая атмосфера. Филиппинские коровы, греются на солнышке и живут своей лучшей жизнью. Мы нашли хорошее место на пустом рисовом поле и стали готовить нашего змея к первому полёту. Змей не хотел долго оставаться в воздухе. Ветер не такой сильный, как нам хотелось. Мы направляемся к небольшой плотине, которую фермеры используют для орошения своих полей. По дороге наше внимание привлек этот красивый дом в испанском стиле. Кажется, он заброшен. Национальное животное Филиппин - карабао, или калабау на тагальском языке. Это...