Салака пряного посола. Рецепт солёной рыбки за десять дней.

Маринад: - 1 л. воды - 3 ст.л. соли - 1,5 ст.л. сахара - 3 ст.л. уксуса - лавровый лист 4-5 шт - по 1 ст.л. душистого перца, перца горошком, укропа - по 1 ч.л. гвоздики, кориандра Маринад довести до кипения, чтобы растворилась соль. Остудить. Холодным маринадом залить рыбу и оставить в холодильнике минимум на 7 дней.