«Этот творожный ОМЛЕТ в Духовке — ВЗРЫВ Нежности! Вы Не Поверите, Как Это Вкусно! Завтрак в Карелии»

«Карельский нежный творожный омлет из духовки» На фоне умиротворяющей природы Карелии, в уютной «Зеленой даче», нет ничего лучше, чем ароматная, сытная и невероятно простая выпечка к завтраку или ужину. Этот творожный омлет — нечто среднее между запеканкой, суфле и классическим омлетом. Он получается нежным, сочным, с золотистой корочкой и неповторимым сливочным вкусом. Готовится элементарно, а результат восхищает! Время приготовления: 10 минут + 40 минут запекания Порции: 4-6 Ингредиенты: * Творог — 200 г (желательно 5-9%, не сухой) * Яйца куриные — 6 шт. (крупные, С0) * Молоко — 300 мл * Масло сливочное — 40 г (для смазки и для теста) * Соль — ½ ч.л. (можно чуть меньше, по вкусу) * По желанию: щепотка молотого черного перца, зелень (укроп, петрушка) Оборудование: * Форма для запекания (желательно керамическая или стеклянная, диаметром ~22-24 см) * Глубокая миска * Венчик или вилка Пошаговый рецепт: 1. Подготовка основы. В глубокую миску разбейте 6 яиц, добавьте соль. Хорошенько взбейте венчиком или вилкой до однородности и легкой пены. 2. Творожная душа. Добавьте к яичной смеси весь творог. Тщательно перемешайте, разбивая крупные комочки. У вас должна получиться гладкая, однородная масса. 3. Волшебная нежность. Тонкой струйкой влейте в миску молоко, продолжая помешивать. Основа готова! Она будет жидковатой — так и должно быть. 4. Форма и масляные острова. Духовку разогрейте до 180°C. Возьмите форму для запекания. 20 г сливочного масла растопите и щедро смажьте...