Чак-чак БЕЗ МЁДА || Лучший рецепт

На видео Чак-чак приготовлен из 2х яйц! Для этого я поделила все компоненты на 3. Его получилось достаточно много. Рецепт Чак-Чака: 6 яйц Сода на кончике ножа Мука 2-3 стакана . Сироп: 2 стакана сахара 1 стакан воды . В миску разбить яйца, добавить соду, и подсыпая муку, замесить тесто. Оно должно быть не мягкое и не твёрдое. Далее делим тесто на 4 части, скатываем в шарик, накрываем полотенцем, и даём отдохнуть 15-20 минут. Раскатываем каждый шарик в пласт толщиной 2 мм. Нарезаем полоски шириной примерно 3 см и режем на маленькую лапшу. Обжариваем в большом количестве растительного масла небольшими порциями. Откладываем сухарики и делаем сироп. Сахар смешиваем с водой и варим сироп, периодически помешивая. Варим либо до 116°С, если у вас есть термометр. Или до того момента, когда капнув сироп в холодную воду, вы сможете скатать из него шарик (как пластилин). Главное сироп не переварить. Далее в большую и глубокую миску переложите сухарики (на видео миска явно маловата), вылейте сироп и быстро перемешайте большой ложкой. Далее форму, в которой ваш Чак-чак будет застывать (у меня салатница, вы также можете использовать форму для выпечки), смазываем растительным маслом и выкладываем туда сухарики в сиропе. Оставляем в таком виде минут на 40(пока не остынет). Далее извлекаем его из формы и выкладываем на блюдо для подачи. Готово! Приятного аппетита!