Фасоль в горшочке . Рецепт от шеф повара Максима Григорьева

Аватар автора
Кулинарная галерея вкуса
Фасоль в горшочке адаптированное постное блюдо византийской кухни. Нашла его в сборнике Постная трапеза. У фасоли 2 родины Америка, кстати, заморская фасоль распространилась в России только в XVII-XVIII веках, и Китай. Возможно, в византийском рецепте как раз китайская фасоль или какие-то другие бобовые. Многие русские, греческие и южно-итальянские рецепты имеют византийские корни, с востока пришло приготовление блюд на щадящем огне, использование специй.

0/0


0/0

0/0

0/0