Запекаю баранью ногу в духовке! Простой и вкусный #рецепт

Запекаю баранью ногу в духовке! Простой и вкусный Ингредиенты: Баранья нога (около 1,5-3 кг) 5-10 зубчиков чеснока 3-5 веточки розмарина 3-5 веточки тимьяна ≈50 г. растительного масла ≈10 г. сока лимона Специи: соль, чёрный перец, копченая паприка, базилик, розмарин Приготовление: 1. Для начала срезаем с бараньей ноги лишний жир и пленку, затем делаем небольшие надрезы на поверхности мяса; 2. В небольшой миске смешиваем растительное масло с запахом, сок лимона, соль и черный перец, розмарин, базилик, копченую паприку и хорошо обмазываем баранью ногу получившейся смесью, заворачиваем ногу в пекарскую бумагу и потом в фольгу. Оставляем мариноваться на 1-2 часа, а лучше на ночь в холодильнике. 3. В ногу в самую толстую часть вставляем термометр и отправляем в разогретую до 180°C на 2-2,5 часа. Для того чтобы температура поднялась до 60 градусов мне понадобилось 2 часа и 30 минут, затем я достал из духовки баранью ногу, раскрыл фольгу и бумагу и отправил еще запекаться до образования румяной корочки и достижения внутренней температуры примерно 70°C (мне понадобилось 20 минут на этот процесс при температуре 180°C режим обдув); 4. Дайте мясу отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой, чтобы соки распределились. И ВСЁ! НАША СОЧНАЯ БАРАНЬЯ НОГА ГОТОВА! Приятного аппетита, мои друзья! подписывайтесь на канал, здесь будет еще много вкусных видео! #плов