Свиные рёбра с яблочной горчицей

Мясо в этом рецепте подвергается нескольким способам обработки. Оно солится, варится, запекается в духовке. В общем сделано все чтобы улучшить вкусовые качества мяса, обеспечить его биодоступность и усвояемость. ============================================================ Ингредиенты: Свиные ребра с корейкой 1500 грамм Соль крупная 2 — 3 столовые ложки Вода 2,5-2,7 литра Тимьян 1/2 столовой ложки Лавровые листья 4 штуки Сельдерей 1/2 столовой ложки Чеснок сушеный 1 столовая ложка Для яблочной горчицы: Яблоки 6 штук Вода 150 мл Уксус яблочный 2 столовые ложки Сахар коричневый 2 столовые ложки Горчица готовая 2 столовые ложки Соль по вкусу ============================================================ ============================================================ =========================================================== Музыка: Название: Pluckandplay Исполнитель: Kwon Источник: фонотека YouTube