Шаурма сыроедческая, по вегану. Вкуснотища!)

Решила выложить видео о том, что я посещала дегустацию сырых блюд. Это был ресторанный день или просто разовая дегустация от кафе "Брусника" в Нижнем Новгороде. Веганская шаурма из сырых растительных продуктов оказалась очень и очень вкусной, хотя состояла из простых ингредиентов. Можно посмотреть всё в видео и приготовить нечто подобное, хотя, как всегда всё дело в нюансах, а именно в специях... Готовилась сыроедная шаурма так: Вместо лаваша использовались листы пекинской капусты. В листы пекинской капусты заворачивалась начинка: тертая морковка с капустой, порезанные помидорчик и огурчик, паштет из зеленой проросшей гречки с зеленью и специями. Шаурма оказалась на удивление вкусной. Особенно, за счет паштета из зеленой гречки, я думаю. Почему бы не готовить такую шаурму у себя дома? )