Вкусный и простой рецепт засолки сала

Ингредиенты:сало-1,5 кг.,рассол:вода-1 л,.,соль крупная-1 стакан,перец черный горошком-10 шт.,шелуха лука-по желанию. Сало порезать кусочками,положить в кастрюлю (не алюминиевую!).Рассол прокипятить и остудить.Залить сало рассолом,чтобы все сало было покрыто рассолом,оставить под грузом в прохладном месте на 6-7 дней.Вынуть сало,обсыпать его со всех сторон молотым перцем и резанным чесноком,положить в морозильник до следующего дня. Всем приятного аппетита!