Сыровяленая колбаса говяжья с салом.

Сейчас самое подходящее время чтобы заняться приготовлением сыровяленых и сырокопченых мясных продуктов. Комфортная для вяления температура воздуха, повышенная влажность не даст получить на поверхности продукта закал. (пересохшей корочки.). Вот и я решил воспользоваться ситуацией и приготовить сыровяленую колбасу. И сырокопченые кнуты (колбаски). В качестве сырья решил взять филейный отруб говядины и свиное сало. Представляю на ваш суд видео обзор процесса приготовления данного продукта. #СыровяленаяКолбаса #СырокопченаяКолбаса #магнитогорскийвинокур