🌞 Солнечные баклажаны по-грузински: Заготовка на зиму 🍆

🌞 Солнечные баклажаны по-грузински: Заготовка на зиму 🍆 --- 🍴 Ингредиенты - **Баклажаны:** 2 кг   - **Соль:** 2 ст.л.   - **Перец болгарский красный:** 1 кг   - **Перец острый:** 1 небольшой   - **Чеснок:** 100 г   - **Петрушка и кинза:** 100 г   - **Сахар:** 2 ст.л.   - **Уксус 9%:** 4 ст.л.   - **Растительное масло:** 150 мл (для жарки)   --- 🔥 Приготовление 1. **Подготовьте баклажаны:**      - Нарежьте их кольцами (1-1,2 см).      - Посыпьте солью и оставьте на 1,5 часа для выделения сока.   2. **Приготовьте заправку:**      - Пропустите перцы и чеснок через мясорубку.      - Мелко нарежьте зелень и смешайте с перцами.      - Добавьте соль, сахар и уксус, хорошо перемешайте.   3. **Обжарьте баклажаны:**      - Отожмите баклажаны и обжарьте до золотистой корочки на растительном масле.   4. **Укладывайте в банки:**      - Начинайте с баклажанов, затем добавляйте заправку.      - Закройте стерильными крышками.   5. **Стерилизуйте:**      - Установите банки в кастрюлю с салфеткой на дне, залейте водой до плечиков.      - Стерилизуйте 15-20 минут с момента закипания.   6. **Дайте остыть:**      - Закатайте крышки, переверните банки и укутайте до полного остывания.   --- 📦 Выход - 4 банки по 0,5 л и 1 банка 0,4 л. --- ✨ **Приятного аппетита!** Эти баклажаны — идеальная закуска с легкой остринкой! 😋 --- ✨ Получите 500 ₽ в Альфа-Банке! ✨  Оформите Альфа-Карту по моей ссылке и наслаждайтесь уникальными преимуществами:  💳 **Бесплатная...