Азербайджанская кухня. Варенье из баклажанов.

Варенье из баклажанов. Badımcan mürəbbəsi. Рецепт: 1 кг очищеных от кожуры баклажаны 1,5 кг сахарный песок 1,7 литр воды Для рааствора: 4 литра воды 1 ст. л соль 1 ст.л лимонная кислота 3-4 ст. л соды Ваниль, гвоздика по вкусу Варить баклажаны в воде 10 мин после того как закипит вода. Варить варенье 30 мин +40 мин Resept : 1 kq soyulmuş badımcan 1,5 kq şəkər tozu 1,7 litr su Həll üçün: 4 litr su 1 xörək qaşığı duz 1 xörək qaşığı limon duzu 3-4 x.qaşığı soda vanil, mixək zövqə görə Badımcanları su qaynadıqdan sonra 10 dəqiqə suda bişirin. Mürəbbəni 30 dəqiqə +40 dəqiqə bişirin