Что такое активность воды

Аватар автора
Грибной квест
Активность воды характеризует состояние воды в пищевых продуктах и её причастность к химическим и биологическим изменениям (таким, как гидролитические химические реакции и рост микроорганизмов). Это один из критериев, по которым можно судить об устойчивости пищевого продукта при хранении. Мы в социальных сетях :

0/0


0/0

0/0

0/0