Рецепт ПЛОВА с бараниной и булгуром. Быстро и просто.

В съемках ролика принимали участие: мама Оля - готовка, Соня (10 лет) - съемка и монтаж, Тася (4 года) - анимация, Рецепт плова с бараниной и булгуром. Нам понадобится: баранина или филе куриного бедра - 400г., 1-2 крупных луковицы, 1 крупная морковь, 2 ч. ложки барбариса, 1 ч.ложка зиры, 1/2 ч.ложки куркумы 1/2 луковицы чеснока, соль по вкусу 1 ст.ложка топленого масла вода Способ приготовления: Лук крупно нарезать, морковь натереть на крупной терке, мясо нарезать мелкими кусочками. Лук обжарить на маленьком огне, затем добавить морковь, обжарить все 2 минуты. Посолить овощи и добавить специи: зиру, барбарис, куркуму. Все перемешать и прогреть 1 минуту. Затем добавляем мясо, тушим 5-10 минут. Мясо засыпаем стаканом булгура, заливаем водой так, чтобы она на 1 палец возвышалась над крупой. Солим. Помещаем, не чистя, чеснок в сковороду, убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим 30 минут, пока вода не выкипит. Если плов делаем с курицей, то тушим минут 20.