Очень вкусные рыбные котлеты из фарша семги

Что добавить в рыбный фарш для котлет, чтобы знакомый с детства вкус приобрел новые оттенки? Например, приятную пикантную имбирную нотку и аппетитную хрустящую кунжутную корочку. Сейчас расскажу обо всем по порядку. Ингредиенты: фарш из рыбы – 300 гр., лук – 1 шт., яйцо – 1 шт., соль – ½ ч. л., молотый имбирь – 1 ч.л., панировочные сухари – 3 ст.л., кунжут – 1 ст.л., растительное масло для обжарки. Алгоритм действий: Для приготовления рыбных котлет взяла готовый фарш из красной рыбы (семги). Думаю, что можно взять любой по вашему вкусу. Рецепт универсальный. И одну среднюю луковицу, которую натерла на мелкой терке. Добавила к ним одно яйцо. Две столовые ложки панировочных сухарей. Соль и молотый имбирь по вкусу. Хорошенько перемешала и отправила на полчаса в холодильник, чтобы все ингредиенты между собой подружились. Для панировки я смешала панировочные сухари с кунжутом одни к одному. Примерно по столовой ложке. Смоченными в холодной воде руками из рыбного фарша я слепила котлетки продолговатой формы и основательно обваляла их в панировке. Отправила на сковороду с разогретым растительным маслом и обжаривала рыбные котлетки по 3-4 минутки с каждой стороны, до образования румяной корочки. Как вариант, можно поставить их на 20-30 минут в предварительно разогретую до 180 °С духовку, но я решила готовить исключительно на сковороде. Поэтому налила немного воды и готовила под крышкой в течение 20 минут. За это время один раз их перевернула. А затем еще пару минуток...