Эстонская кухня. Мульгикапсад.

Мульгикапсад — одно из самых известных эстонских блюд. И это не что иное как квашеная капуста с перловкой и беконом. И это гениально. Всего из 4 ингредиентов, которые наверняка имелись в хозяйстве у крестьянина, эстонцы соорудили прекрасное сытное блюдо. И пусть вас не смущает сочетание капусты и перловки. Мне тоже это казалось диким, но ровно до тех пор, пока я не попробовала.