Фаршированный перец в духовке

6-9 штук красного болгарского перца среднего размера, 0,5 кг говядины, 0,5 стакана риса, 1 луковица, чесночная долька, 0,5 пучка свежего укропа, 200 г масла сливочного. 1. Берем болгарский перец и срезаем верхушку. Удаляем семена. Промываем под водой и укладываем в кастрюлю. 2. Наливаем в нее крутой кипяток так, чтобы вода покрыла перец полностью. Оставляем так минуты на две, не более. Затем перец достаем из кипятка и кладем на бумажное полотенце. 3. Рис варим до готовности. Мясо пропускам через мясорубку с чесноком и луковицей. В фарш добавляем измельчённый укроп и готовый рис. Все тщательно перемешиваем, солим и по вкусу перчим. 4. Готовым фаршем с помощью столовой ложки аккуратно наполняем болгарский перец. 5. В форму устанавливаем фаршированный перец. Масло нарезаем кусочками по количеству подготовленных перчин. На каждый перец укладываем сверху по кусочку масла. 6. Теперь сверху накрываем срезанными верхушками. 7. Добавляем на дно формы небольшое количество воды и накрываем тщательно фольгой. 8. Духовку заранее разогреваем до 200 градусов и ставим форму с перцем на 35 минут. Достаем форму из духовки и аккуратно снимаем фольгу. 9. Готовый перец выкладываем на тарелки, дополняем веточкой свежей зелени и подаем к столу. Можно подать его со сметаной. Приятного аппетита! #вкусныерецепты Смотрите: