Как приготовить Шницель из Свинины: Идеальный Ужин за 5 Минут

Ингредиенты: 250 г свинины (отбивная без кости или вырезка) – на 1 порцию 2 яйца 75 г муки 100 г панировочных сухарей 200 мл масла для фритюра 2 средних помидора 2-3 стебля кинзы (только листья) 1 долька лимона Соль Перец Способ приготовления: 1. Аккуратно срезать с мяса жир. Яйца слегка взбить. 2. Прикрыть мясо пищевой пленкой и отбить кухонным молоточком, чтобы кусок был не более 0,5 см толщиной. Поперчить и посолить с обеих сторон. 3. Масло разогреть в большой сковороде до 180-190 градусов. 4. Обмакнуть мясо в муку, затем в яйцо (дать лишнему стечь), затем обвалять в сухарях. Сразу же аккуратно поместить мясо в масло. 5. Обжаривать с каждой стороны по 2-3 минуты, пока не образуется светло-золотистая корочка. Дать лишнему маслу стечь и положить на сервировочную тарелку. 6. Сбрызнуть лимоном и сразу подавать. На гарнир можно приготовить легкий салат из помидоров и кинзы: мелко порубить помидоры на кубики, порезать листья кинзы, перед подачей приправить солью, перцем и лимонным сока. 00:00 – Шницель из Свинины 00:37 – Ингредиенты 00:45 – Подготовка мяса 01:45 – Зачем отбивают мясо 01:57 – Специи 02:34 – Температура масла 02:48 – Взбиваем яйца 02:55 – Мука › яйца › сухарики › плита 04:56 – Гарнир к шницелю Это одно из самых простых и быстрых в приготовлении блюд. За счет отбивания даже не очень качественное мясо становится мягким и быстро обжаривается. Панировка делает блюдо хрустящим снаружи и сохраняет все соки мяса. Ну а если вместо свинины использовать телятину, то у...