? ДИАБЕТ. ДИЕТА. БОРЩ, польза и вред при диабете. Врач эндокринолог диетолог Ольга Павлова.

❤️ БОРЩ ПРИ ДИАБЕТЕ: КАК СНИЗИТЬ САХАР НА ПОЛНОЦЕННОМ ПИТАНИИ? Многие пациенты с диабетом очень любят борщ, однако боятся есть его: «как бы сахар не поднялся». Сегодня мы обсудим, КАК ЕСТЬ БОРЩ И СНИЖАТЬ САХАР КРОВИ. Если рассмотреть рецепт борща, то в него входят как продукты, ✅ БЕЗОПАСНЫЕ ДЛЯ САХАРА КРОВИ: -говядина либо курица либо свинина -лук -петрушка -сало -капуста -помидоры -перец болгарский -чеснок -специи (лавровый лист, перец, некоторые хозяйки добавляют яблочный уксус) Так и ? ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ ПОДНИМАЮТ САХАР КРОВИ: -морковь -свекла -картофель Если мы хотим сварить ПОЛЕЗНЫЙ ПРИ ДИАБЕТЕ БОРЩ, то нам нужно ✅ УВЕЛИЧИТЬ КОЛИЧЕСТВО НИЗКОУГЛЕВОДНЫХ ОВОЩЕЙ в составе, то есть мы добавляем в суп больше капусты ? , помидоров, перцев, лука. И при этом ?УМЕНЬШАЕМ КОЛИЧЕСТВО свеклы и моркови. Да, свеклу и морковь кладём в умеренном количестве. ❌КАРТОФЕЛЬ ЛУЧШЕ НЕ КЛАСТЬ ВОВСЕ. Вместо него многие пациенты кладут кабачок. Главное-класть его ближе к готовности, дабы он не разварился. Сварили борщ. Налили себе тарелочку. КАК ПОСЧИТАТЬ ХЛЕБНЫЕ ЕДИНИЦЫ В ПОРЦИИ❓-мы считаем УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ-то есть в нашем супе мы считаем свеклу и морковь. Если Вы сварили суп без картофеля, то все отлично, его и не считаем. 1 ХЕ свёклы-это 150 грамм отварной свеклы. 1 ХЕ моркови-250 грамм отварной моркови. В небольшой тарелочке супа чаще всего получается 1-2 ХЕ. То есть да, ещё и кусочек чёрного хлеба мы себе вполне можем позволить в прикуску к такому супу. По сметане: она сахар не...