ПОДГОТОВКА ДУБОВОЙ БОЧКИ под заливку виски, кальвадоса, чачи и самогона. 5 ШАГОВ.

Новую бочку необходимо подготовить к первой заливке дистиллята. Делаем подготовку дубовой бочки по шагам для заливки виски, кальвадоса, чачи и самогона. КАК ПОДГОТОВИТЬ ДУБОВУЮ БОЧКУ К ИСПОЛЬЗОВАНИЮ? Дубовая бочка – идеальная емкость для вина, коньяка или других алкогольных напитков. Но недостаточно просто приобрести ее и наполнить. В этом случае качество напитка вам никто не сможет гарантировать. В первую очередь бочку нужно тщательно подготовить к использованию. Причем процесс подготовки может быть разным, в зависимости от того, что именно вы собираетесь в ней хранить. Подготавливаем бочку для хранения вина или коньяка Чтобы исключить даже минимальную утечку напитка, ее необходимо подготовить. Это дает возможность обеспечить полную герметичность резервуара, а также значительно продлить срок его использования. Кроме того, подготовка бочки к заливке состоит из нескольких этапов: • пропаривание. Необходимое для ускорения процесса разбухания клепок. Для этого в бочку заливаем горячую воду (60-80 град.), и оставляем в нем воду примерно на 3 дня; • вымачивание. Еще один важный этап, позволяющий свести к минимуму негативное воздействие на напиток дубильных веществ, содержащихся в древесине. Каждые 3 дня сливайте воду и меняйте ее на холодную проточную, до тех пор пока сливаемая вода будет без цвета и запаха. • промывка . Если вы планируете заливать вино, то после вымачивания бочку промойте содовым раствором, а затем ополосните горячей водой. При этом воду нужно...