«Вкус Рублёвки» Интервью с управляющей кафе на колесах

магазин-кафе на колёсах «Вкус Рублёвки» Ещё один успешный кейс — проект, который стал магнитом для целого района в Подмосковье. В этом выпуске — интервью с совладелицей фудтрака Анной Слободиной. Она рассказала, как устроен бизнес на колёсах, поделилась своим опытом и объяснила, почему формат мобильной торговли оказался удобным и прибыльным. Этот фудтрак построен по интересной концепции: здесь объединены сразу два формата: • магазин быстрого обслуживания • полноценное кафе с посадочными местами и окном выдачи Внутри пространство разделено на зоны: кухня, барные столы и стулья для гостей, а также зона магазина с витринами. Продумана система климата и вентиляции — комфортно и посетителям, и сотрудникам: летом прохладно, зимой тепло. ❄️🔥 В траке установлены: • система водоснабжения • холодильное оборудование • витрины для готовой еды и товаров • барная стойка для гостей Главное преимущество формата - мобильность и всесезонность. Летом можно быстро получить заказ через окно выдачи, а зимой зайти внутрь, согреться в уютной домашней атмосфере, спокойно перекусить или купить продукты. 🌦️ Этот мобитрак легко переместить при необходимости. Он относится к категории МТО - мобильных торговых объектов, которые работают по новым правилам и не попадают под снос, как устаревшие киоски. Смотрите интервью и реальный опыт работы на фудтраке от MOBITRUCK. Делитесь мнением в комментариях.