Тот самый хворост из книги «Домоводство» 1959 года. Вкус детства.

На 2 1/2 стакана муки 2-3 желтка, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки коньяка или водки, 1 столовая ложка сметаны, 1/4 чайной ложки соли, 1/2 стакана молока и стакан масла для жарения. Молоко, сметану, яичные желтки, сахар и соль с добавлением коньяка или водки хорошо перемешать и, постепенно всыпая муку, замесить крутое тесто. Тесто раскатать тонким слоем, как на лапшу, нарезать узкими полосками длиной 10—12 см, переплести их. Можно тесто разделать в виде розочек, для этого вырезать из него кружки разных размеров, положить один на другой, придавить серединку, а по краям кружков сделать прорезы. Разделанное тесто опускать в растительное масло. Готовый хворост вынуть вилкой из масла на бумагу и посыпать сахаром или сахарной пудрой. #кулинарныйблог Музыка Happy Beach Music Musics For everyday