ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩИ И ГОЛУБЦЫ - С МЯСОМ И БЕЗ.7 Версий ДРУЖБА НАРОДОВ!ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ ტოლმა 7-ნაირ

Сегодня - еще один рецепт в летнюю копилочку: очень вкусные фаршированные овощи и голубцы - в 7 вариантах: с фаршированием в болгарских сладких, красных и зеленых перцах, в баклажанах, в спелых помидорах и голубцы, завернутые в разные листья - в обыкновенные белокочанные капустные листья, листья винограда и в лаханы, которую еще называют лиственной капустой и кежера пхали. Начинки готовила в 2-х вариантах, с добавлением говяжьего мяса и в вегетарианском варианте - с различными овощами. Перед варкой, залила томатным соусом собственного приготовления с добавлением различной зелени. В качестве подливы, я использовала мацони собственного приготовления, в которую я добавила свежую зелень. Вкус и эстетика, здоровая и освежающая пища - что может быть лучше? Пробуйте и наслаждайтесь! ИНГРЕДИЕНТЫ: Фарш говяжий - 1 кг. Болгарский сладкий перец - зеленый - 4ш. и красный - 4шт. Репчатый лук - 4 шт. Баклажаны - 4шт. Помидоры - 4 шт. Лиственная капуста (Лахана, Кежера пхали). Листья белокочанной капусты. Виноградные листья. Рис - 150гр. и 80г. Томатный сок в собственном соку. Острый перец. Чеснок - 4 зубчика. Растительное масло - 4-5 стол.л. ЗЕЛЕНЬ: Петрушка - 1 пуч. Кинза - 1 пуч. Базилик - неск. листьев Зеленый лук - несколько. Лук порей - неск. СПЕЦИИ: Кориандр (молотые семена кинзы) -1 чайн.л. Черный перец - по вк. Зафрана (имеретинский шафран, или цветки бархатцев,) - 1 чайн.л. Молотый красн. перец - по вк. INGREDIENTS: Minced beef - 1 kg. Bell pepper - green - 4sh. and red - 4...