Творожная пасха с цукатами / Рецепт Аndy Chef / Нежная пасха без марли

Добро пожаловать! Автор рецепта Энди Шеф, с моими изменениями Творог 9% — 300 г Сахар — 40 г Желток — 55 г Сливки 33% — 170 г Сахар — 25 г (можно исключить или заменить сахарной пудрой, чтоб проще взбить с маслом) Масло сливочное 82,5% — 100 г Экстракт ванили — 7 г Цукаты апельсина — 180 г (я использовала 100 г) Замораживаем мы 8-10 часов, для того, чтобы открыть форму и стенки легко отошли от пасхи. Если это не сделать, то вы не сможете раскрыть пасху, она получится со смазанным рисунком. Выньте пасху из формы и уберите в холодильник, оттает она примерно через 2-3 часа. Декорируйте на свой вкус. Влага из пасхи не отсекается, форму держит прекрасно, структура получается нежная и не сухая. Вес пасхи вышел 700 г.