Скумбрия холодного копчения с жидким дымом в домашних условиях рецепт скумбрии как из магазина х/к

Видео обзор приготовления скумбрии в луковой шелухе дома с жидким дымом. Вкусная скумбрия ,, холодного копчения ,, на праздничный стол. Ингредиенты из видео : ( можно менять по вкусу ). 1 литр воды 1 шт. скумбрия ( 500 гр ) 3 ст.л. соли 1.5 ст.л. сахара 1 шт. лавровый лист немного перца горошком 2 ст.л. черного чая большая горсть луковой шелухи 1 ч.л. жидкого дыма Способ приготовления. Приготавливаем рассол 1 литр воды , помещаем все ингредиенты кроме жидкого дыма в воду, перемешиваем и ставим на огонь до закипания рассола и кипятим 5 минут. Остужаем рассол до комнатной температуры. После остывания процеживаем рассол и добавляем жидкий дым. Перемешав , заливаем рассолом скумбрию. Ставим в холодильник на 3 суток. #жидкийдым