Щелочная и кислотная мойка. Дезинфекция оборудования для пивоварения. Часть 2

Добрый день, друзья. Сегодня продолжаем обсуждать важную для каждого пивовара тему — мойку и дезинфекцию оборудования и аксессуаров. В этом вопросе нет мелочей, любой промах грозит заражением и другими проблемами готового пива. Для обсуждения мы пригласили доцента МГУПП, а также генерального директора компании «Biosafe» Вардана Давидовича Атасунца. Обсудим щелочную (пенную и беспенную) и кислотную мойки, дезинфекцию оборудования, отдельно поговорим про надуксусную кислоту и её преимущества, а также обсудим множество других интересных тем. Для вашего удобства мы подготовили тайм-код: 0:0:58 Щелочная мойка с хлором и без. 0:06:01 Отличия пенной и беспенной мойки. 0:09:18 Кислотная мойка. 0:12:55 Дезинфекция. 0:16:44 Спирт или НУК. 0:19:19 Кислотно-пенная мойка. 0:22:07 Рейтинг дезинфицирующих веществ. 0:23:15 Вода - стерильна ли? 0:28:35 Надуксусная кислота (НУК) - не надо ничего придумывать, все придумано уже давно! Применение НУК в других сферах жизнедеятельности. Желаем приятного просмотра! Будьте в курсе наших новостей! Подписывайтесь на наши аккаунты социальных сетей: