Интервью с легендами ВНИМИ: СВИРИДЕНКО Юрий Яковлевич

Юрий Яковлевич Свириденко — российский учёный в области маслоделия и сыроделия, доктор биологических наук, академик РАН. Основные этапы биографии: Родился 30 августа 1949 года в селе Парфеново Топчихинского района Алтайского края. В 1971 году окончил Московский государственный педагогический институт им. В.И. Ленина (МГПИ) по специальности «учитель биологии и химии». 1973 — 1974гг. — научный сотрудник в Алтайском филиале Всесоюзного научно-исследовательского института маслодельной и сыродельной промышленности. 1974 — 1979гг. — аспирант, младший научный сотрудник, заместитель заведующего отделом биохимии ВНИИ маслодельной и сыродельной промышленности. 1980 — 1998гг. — заведующий отделом биохимии, заместитель генерального директора по научной работе ВНИИ маслодельной и сыродельной промышленности НПО «Углич». 1999 — 2001гг. — первый заместитель директора Всероссийского научно-исследовательского института маслодельной и сыродельной промышленности. 2001 — 2017гг. — директор Всероссийского научно-исследовательского института маслодельной и сыродельной промышленности. В настоящее время — главный научный сотрудник Всероссийского научно-исследовательского института маслоделия и сыроделия – филиала Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, руководитель Центра научно-прикладных исследований в области маслоделия и сыроделия. Под руководством и при непосредственном участии Свириденко Ю.Я.