Канапе с цыплёнком терияки

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Возможно, имелось в виду канапе с цыплёнком в соусе терияки. Это блюдо подходит для фуршета или праздничного стола. Шеф.рф Описание: Основа — хрустящий французский багет. Куриное филе, обжаренное до золотистой корочки и нарезанное тонкими ломтиками. Соус терияки, обильно поливающий каждый кусочек филе, придаёт аромат и сладко-солёный вкус. Кунжут, обсыпанный поверх филе, придаёт блюду нежную хрустящую текстуру и ореховый оттенок. Свежий салат и томаты черри дополняют канапе свежестью и лёгкостью. Рецепт Ингредиенты: салат латук — 20 г; твёрдый сыр — 30 г; куриное филе — 150 г; багет — 6–8 ломтиков; соль — по вкусу; масло растительное — 1 ч. ложка; помидоры черри — 5 штук; перец — по вкусу. Приготовление: Помидоры и латук промыть и обсушить. Нарезать сыр тонкими небольшими квадратными ломтиками, багет — кружочками не толще сантиметра. Разогреть сковороду, выложить в неё багет и подсушить его по 30 секунд с каждой стороны (не до состояния гренок, а слегка). Снять хлеб, сковороду протереть от остатков крошек, влить масло. Филе разрезать вдоль, посолить и поперчить, обжарить по 5 минут с каждой стороны на умеренном огне до румяной корочки. Выложить багет на разделочную доску, на каждый ломтик хлеба выложить листик латука. Если планируется подавать канапе сразу же после приготовления, хлеб можно слегка смазать соусом. Филе остудить, нарезать на кусочки шириной около сантиметра слегка наискосок, выложить...