Мясо по-казахски. Вкусный и простой рецепт. Обязательно понравится. Готовим вместе! Вот это Кухня!

Мясо по-казахски, он же бешбармак. Вкуснейшее блюдо казахской кухни. Наверное это самый вкусный рецепт! Обязательно попробуйте приготовить. Будете готовить неоднократно. Сытное блюдо, наваристый бульон, мммм... пальчики оближешь. Как приготовить? Попробуйте наш рецепт: 1 кг мяса ( баранина или говядина), в моем случае, говяжьи очень мясные ребрышки. Лук, зелень, перец чёрный, красный, лавровый лист, Вода -3 л Для сочней: Мука, 3-5 яиц Поставить вариться Мясо, как закипит, убираем пенку, чтобы бульон был прозрачный. Варить ок 2 ч, затем добавляем целый лук, морковь, лавровый лист, перец чёрный горошком и варим ещё 30-35 мин. по готовности из бульона достать все овощи и перец выловить, отделить Мясо от костей, порезать его порционно. Пока варим Мясо, замешиваем тесто для сочней. Оно должно получиться очень эластичное. Выкладываем муку горкой, в серединке делаем углубление и разбиваем туда яйца, немного соли. Размешиваем яйца, прихватывая муку со стенок горки. Мешаем до тех пор, пока тесто не станет достаточно густым, потом замешиваем руками, вымешиваем до состояния «не прилипания к рукам», убираем в пакет. Ему нужно хорошо отстояться, мин 30-60. Посыпаем стол мукой, делим тесто на несколько частей, каждую раскатываем в тонкую лепёшку и разрезаем как угодно, получившиеся сочни немного подсушиваем на столе. Выкладываем сочни в бульон, добавляем лук полукольцами, варим 8-10 мин, солим, перчим, добавляем зелень уже когда выключили огонь под казаном. В порционную тарелку...