Домашняя сметана. Как приготовить. Сметана из сливок.

В Турции нет сметаны, поэтому я иногда ее делаю сама. Сметану можно приготовить несколькими способами, но более похожая на настоящую получается по этому рецепту. Рецепт: Сливки 35% 200 гр Молоко 100 гр Йогурт 1 ст л Чтобы снизить жирность сметаны, добавляем молоко. Затем кладём йогурт, тщательно перемешиваем и кладём в духовку, разогретую до 50 гр на 10-12 часов. Достаём сметану из духовки и ставим в холодильник ещё на 12 часов, чтобы она настоялась и загустела. Сметана получается по этому рецепту очень густая. Если хотите не такую густую, то можно добавить больше молока.