Малосольная горбуша в маринаде с лимоном, вкуснее чем в ресторане. Рецепты из рыбы от Fisherman DV2

Рецепт засолки горбуши хоть и простой но не быстрый, рыба солится в два этапа, Этап первый это засолка горбуши и обезвоживание, рыба с магазина и перед тем как ее замариновать в маринаде с лимоном ее нужно восстановить, делаем засолочную смесь из меси крупной соли и сахара 1:1 , обваливаем рыбу в полученной смеси и укладываем кусочки рыбы на решётку, с рыбы должна стечь лишняя влага, после чего заливаем рыбу маринадом, маринад 1 литр воды в котором растворяем 35 грамм соли и 35 грамм сахару, перец специи по вкусу, кипятим пару минут и остужаем добавляем в маринад сок половинки лимона, делаем подушку из репчатого лука и укропа на которую укладываем просоленную в течении 4-6 часов рыбу и залив маринадом сверху выливаем пару столовых ложек масла растительного, оставляем рыбу мариноваться на 12 часов после чего можно кушать очень вкусную маринованную горбушу, всем приятного аппетита ! Всем спасибо за просмотр и за подписку на мой канал: , Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: