Шоколадный торт "Эскимо": теперь любимый в нашей семье

Всем привет, сегодня предлагаю приготовить торт "Эскимо" по проверенному рецепту. Шоколадный бисквит, пропитанный сиропом, нежный заварной крем и насыщенная шоколадная глазурь. Вкуснейшая домашняя выпечка на вашем столе. ____________________________________ Шоколадный бисквит (форма 23 см): Яйца – 3 шт. + 1 белок Сахар – 130 гр. Мука – 150 гр. Какао – 30 гр. Растительное масло – 60 мл. Разрыхлитель – 1 ч.л. Соль – щепотка Заварной Крем: Молоко – 550 гр. Яйцо – 2 шт. + 1 желток Сахар – 120 гр. Ванильный сахар – 2 пакетика (16 гр.) Крахмал кукурузный – 40 гр. Сливочное масло комнатной температуры - 180 гр. Пропитка: вода - 140 гр. сахар - 80 гр. Глазурь: Шоколад – 100 гр. Сгущенное молоко - 60 мл. Сахар - 70 гр. Вода - 60 мл. Какао - 15 гр. Желатин 6 гр. + Вода 30 мл. Я как всегда желаю Вам приятного аппетита, готовьте с удовольствием!