Как делают мармеладные конфеты

Мармела́д (Слово происходит от французского marmelade, означающего исключительно варенье из айвы. — кулинарный продукт, приготовленный из фруктов, варёных с сахаром. В качестве загустителя используют такие вещества, как пектин, агар-агар, желатин. В англоговорящих странах слово marmalade означает только варенье из цитрусовых (особенно из апельсинов). Европейцы познакомились с мармеладом во время Крестовых походов в Малой Азии. Историческая родина мармелада — Ближний Восток и Восточное Средиземноморье. Для того, чтобы сохранить урожай, плоды или сок ягод и фруктов вываривали до максимального сгущения. Мармеладные мишки — сладости на основе желатина, сделанные в форме маленьких медведей. В состав входят также сахар, сироп глюкозы, крахмал, специи, лимонная кислота, пищевые красители и другие ингредиенты. Размер конфеты — около 2 см (0,79 дюйма). Их производство было начато в Германии. В 1920 году Ханс Ригель старший, владелец кондитерской фабрики в Бонне, основал компанию Haribo, а в 1922 году придумал мармеладных мишек. Вскоре они стали любимым лакомством у детей. К 60-м годам появилось множество вариантов конфет, отличающихся цветом, вкусом и формой. Вопрос об их вреде для здоровья является дискуссионным, нередко отмечалось, что частое употребление этого продукта может привести к разрушению зубов, особенно у детей. Студией Диснея про мармеладных мишек снят мультсериал «Приключения мишек Гамми». #lego #МармеладВДомашнихУсловиях