Говяжий язык. Готовим правильно.

Говяжий или телячий язык считается самым ценным и деликатесным субпродуктом. Кажется, что проще, чем отварить язык и приготовить из него праздничную нарезку к столу. Но не все знают, как это сделать правильно. Есть несколько простых тонкостей, которые помогут вам приготовлении этого блюда. Язык - такой продукт, что не доварить его так же плохо, как и переварить. Вовремя подсоленный язык будет приятным на вкус, а хранение его в бульоне не даст языку подсохнуть и потерять товарный вид.