Самая вкусная СБОРНАЯ МЯСНАЯ СОЛЯНКА. Рецепт от МК.

Настоящая мясная сборная солянка называется сборной потому что при её приготовлении вы можете использовать различные мясные продукты по своему усмотрению. Основа солянки - мясной бульон и тушеные соленые огурчики с морковью и жареным луком. Яркий, пикантный вкус готовой солянки незабываем и приготовить её совсем несложно. Ингредиенты: Мясо (мякоть и на кости) - 600 г Лук репчатый средний - 250 г Морковь средняя - 200 г Вода - 2 литра Соленые огурцы без кожуры - 350 г Томатная паста - 1 ст.л. Каперсы - 1 ст.л. Маслины - 60 г Колбаса варено копченая - 70 г Сосиски - 2 шт Окорок - 70 г Копченая курица - 50 г Копченая говядина - 60 г Колбаса - 60 г Рассол огуречный - 150 мл Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Сахар - 1 ст.л. Растительное масло - 2 ст.л. Как приготовить мясную сборную солянку: 1. В кастрюле разместить мясо, 1 морковь, 1 луковицу, налить воду 2 литра, довести до кипения на сильном огне, снять пену, убавить огонь на минимум и варить бульон под закрытой крышкой 1 час на медленном огне. 2. Нарезать лук полукольцами, морковь мелкой соломкой, соленые огурцы почистить и нарезать мелким кубиком. 3. Разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла, добавить лук и обжарить на сильном огне в течение 1 минуты. 4. В сковороду добавить нарезанную соломкой морковь и также обжарить 1 минуту на сильном огне. 5. После добавить к жаренным овощам соленые огурцы и томатную пасту, хорошо перемешать и добавить сахар, огуречный рассол и 200 мл воды, убавить огонь на...