Овощной суп.

#овощнойсуп Варить летом суп – одно удовольствие. Овощей много, можно взять любую комбинацию и приготовить наваристый, полезный и вкусный суп. И не надо никакого мяса, суп и так будет вкусным. Такой овощной суп варится всего за полчаса. Продукты (на 8 порций) Картофель – 400-450 г Цуккини (кабачок) – 1 шт. (200 г) Горошек зеленый (замороженный) – 100 г Помидоры – 2 шт. (350-400 г) Капуста белокочанная – 250 г Лук репчатый – 1 шт. (100 г) Морковь – 100 г Масло сливочное – 50 г Зелень петрушки – 3 веточки Перья зеленого лука – 2-3 шт. Приправа «Ароматные травы» – по вкусу Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Подготовить продукты. Морковь и лук порезать мелкими кубиками. Картофель, цуккини и помидоры – более крупными кубиками. Капусту порезать шашками (квадратиками) по 1 см. Разогреть на сковороде сливочное масло, спассеровать на нем лук и морковь. Добавить помидоры, пряности (ароматные травы), перемешать и потушить под крышкой 10 минут на маленьком огне. Довести до кипения 2,5 л воды. Вкинуть картофель и цуккини. Варить 7-10 минут. Вкинуть в суп капусту и зеленый горошек. Варить 5 минут. Добавить тушеные овощи, посолить по вкусу, довести до кипения и поварить 1-2 минуты. Посыпать суп рубленой петрушкой и зеленым луком. В тарелке суп можно посыпать свежемолотым перцем. Приятного аппетита!