ТОПИНАМБУР, его ПОЛЬЗА для организма ЧЕЛОВЕКА

топинамбура что это такое Здравствуйте дорогие мои подписчики и гости моего канала. С вами на канале "Урожайные рецепты " Лариса Флер. Сегодня я вам расскажу о самом полезном и вкусном овоще Топинамбуре. Топинамбур - это многолетнее травянистое растение высотой около полутора метров иногда достигает в высоту до четырех метров. Растение известно так же под названиями "Земляная груша ", "Иерусалимский артишок", "Бульва", "Подсолнечник клубненосный", Диким подсолнухом, Волжской репой. Большое распространение этого растения по всему миру произошло, благодаря его неприхотливости. Он растет как на сухой, так и на переувлажненной почве, не требует, в отличие от картошки, окучиваний и подкормок. Его легко вырастить на своем участке, он не боится вредителей и насекомых. Несмотря на его овощную и лекарственную пользу, после единоразовой посадки, от растения тяжело избавиться. Он относится к наиболее распространеным сорнякам во многих европейских странах. Сырой топинамбур на вкус можно сравнить с незрелой редькой, репой или капустной кочерыжкой. Его добавляют в рацион питания в качестве ингридиента салатов и супов. Так же овощ жарят, варят и тушат. Польза топинамбура обусловлена богатым содержанием инулина - углеводом, который не поднимает уровень глюкозы в крови, он является диетическим продуктом для диабетиков. Он благотворно влияет на состояние кровеносной системы, укрепляет иммунитет, снижает риск инфекционных заболеваний. Активные растительные вещества способны понижать...