ПОМИДОРЫ в СОБСТВЕННОМ СОКУ на ЗИМУ: два рецепта

ПОМИДОРЫ в СОБСТВЕННОМ СОКУ на ЗИМУ: два рецепта Сегодня хочу показать, как я готовлю на зиму помидоры в собственном соку. Их будет два варианта. Первый – это закуска. Очищенные от кожицы целые помидоры в насыщенном томатном соке. Получаются очень вкусными и баночка улетает просто в момент. А вторые – это помидоры, нарезанные кусочками. Их я использую зимой при приготовлении различных блюд, в которые нужно добавлять свежие помидоры. Потому что эта заготовка получается совсем как свежая. Что потребуется для целых помидоров в собственном соку • помидоры для сока – 700-800 г; • помидоры в банку – сколько войдет ˣ 2; • соль – 1 ч.л.; • сахар – 3 ст.л. или по вкусу; • черный перец молотый – 0,5 ч.л.; • уксус 9% – 1,5 ст.л. Выход: 1 литровая банка Что потребуется для помидоров кусочками в собственном соку • помидоры – 800 г; • соль – по 1/3 ч.л. в банку; • лимонная кислота – на кончике ножа на 1 банку. Выход: 1 пол литровая банка