Суп со шпинатом. Суп рецепт.

#прошукстолу Альтернатива щавельному супу-суп со шпинатом!!! Состав: 3 л. воды 350гр. куриное филе 5-6 средних картофелин 1-2 моркови 1 репчатый лук 200 гр шпината сок 1/2 среднего лимона соль, черный перец по вкусу, лавровый лист 2-3 шт. зелень, сметана, вареное яйцо Приготовление: Все продукты хорошо моем и чистим. Ставим кипятить воду. Пока вода закипает, режем мясо на тонкие полосочки. Картошку и морковь режем соломкой, лук режем полукольцами. Шпинат режем тоже соломкой. В кипящую воду кладем мясо, пока оно закипает, снимаем образовавшуюся пенку. К закипевшему мясу сразу добавляем картошку, морковь, лук. Доводим до кипения и уменьшаем огонь, добавляем соль и черный перец по вкусу, лавровый лист и варим на медленном огне до готовности. За минуту до готовности добавляем шпинат и сразу выдавливаем в суп, сок из половины лимона. Лимонный сок сохранит красивый зеленый цвет супа и придаст кислинку. Доводим до кипения на небольшом огне и как только закипит, выключаем и накрываем крышкой кастрюлю. Шпинат не надо кипятить более 7 секунд иначе он теряет вкус и цвет и полезные витамины. Снимаем с огня и пару минут под закрытой крышкой дадим супчику настоятся. Готовый суп наливаем в тарелку, добавляем сметану, вареное яйцо и зелень. Прошу к столу! ----------------------------------------------------------------------- ------------------------------------------------------------------------- Другие блюда: *********************************************