Плов в казане на костре с грибами// Рецепт от МЭ// ENG SUB .

Плов — блюдо восточной кухни, основу которого составляет варёный рис(в исключительных случаях другая крупа или мелкие макаронные изделия). Отличительным свойством плова является его рассыпчатость, достигаемая соблюдением технологии приготовления риса и добавлением в плов животного или растительного жира, препятствующего слипанию крупинок. Посуда для подачи плова на стол называется «пловница», в Средней Азии — ляган.