Рецепт сыра Белпер Кнолле / Сыр Шевр в масле и Сушёный сыр Курт в дегидраторе / Сыроварня Елисеевых

Белпер кнолле — это твёрдый швейцарский сыр в форме маленьких шариков в обсыпке из чёрного перца. Консистенция сыра меняется в зависимости от периода его созревания, так что в течение первых 2-х недель это полумягкий сыр, который можно намазать на хлеб, а к двум месяцам созревания сыр становится твёрдым. Его нарезают стружкой с помощью ножа, либо разламывают на маленькие кусочки, как пармезан. Сыр обладает очень интенсивным вкусом, залогом которого является особый набор специй: чёрный перец, чеснок и розовая гималайская вулканическая соль придают сыру особую пикантность. Крафтовый сыр ручной работы с сыроварни - это настоящее искусство, которое поражает своей красотой и вкусом. Наша семейная сыроварня это то, что вам нужно. «Сыроварня Елисеевых» - одна из самых известных в России, мы не только производим вкусный сыр, но и показываем как его делать на канале «Фермер Знает». Для ресторанов и фермерских лавок предлагаются сыры ручной работы, которые пользуются огромным спросом среди гурманов. Уникальный вкус и авторские рецепты делают эти сыры неповторимыми и привлекательными. Наши социальные сети :